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米索西 NPPT2
这家餐厅沉淀4年,画风突变,必胜客惊呆了! post time:2016/10/9 9:46:24

 

 

 

 

 

 历经四年,一直以主餐“亲民牛排”和休闲“音乐咖啡”一店双品定位的米索西,

在这个月突然宣布品牌升级,这是继2015年咖啡升级后的一次大调整,意

味着国内餐饮业在切入西餐市场采取本土化的趋势。这次升级第一家店选

择在海南海口这个旅游城市,到底会有那些什么不一样?值得猜想和期待? 

 

 

 

 

 

米索西咖啡在2015年升级后

完成经营品类的全面专业化

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成了咖啡品类升级后

也就是完成了旗下所有经营品类的升级

品牌越来越成熟

于是,才有了下面的全新升级

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1

 

 

 

 

 

 

 

门店形象全新升级

 

2016-8月之前的形象 一店两品 的定位

 

升级后的全新形象

 

升级后的全新形象

 

 

 

 

 

 

 

 

本次升级有三个亮点

 

 

1、LIVE现场演唱突出

 

 

 

2、定位:欢乐餐厅,其表示欢乐的价格(平价)和欢乐的就餐体验(全时段产品)

 

3、旧LOGO改为经营品类图标(牛排、咖啡、披萨)

 

 

 

 

 


 

 

 

2

产品进行了全新升级

 

 

 

 

 

 

 

产品升级主要体现在:

 

 

 

 

 

全时段概念

 

 

 

 

 

 

 

 

增加和升级下午茶

 

增加了宵夜品类,主餐更加具有诱惑力

 

 

 

 

 

家庭和商务需求

 

 

 

 

 

 

 

增加儿童套餐

 

增加商务套餐

 

 

 

 

 

 

单品升级了

 

 

 

 

 

 

 

 

披萨或加推薄皮披萨和榴莲披萨

 

加推汉堡、三明治

 

 

 

 

 

 

 

 

3


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

业态多元化

模式灵活化

 

 

 

 

 

 

门店投资小、中、大三种

 

 

 

 

 

 

 

根据不同商圈推出几种门店模式,不同的模式有不同的预算,根据门店所在的商圈定位产品,比如社区店可能增加家庭和聚餐的产品,商超店着重全时段餐饮等等。

投资大小也是因地制宜。比起西方的品牌,更加灵活更加符合本地化需求。

 

 

 

 

 

业态经营品类多元化

 

 

 

 

 

 

 

 

西餐的品位和创意,本土化的口味改良,加上平价的策略。米索西次此升级将带来全新的西餐风潮。 

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